不知道從什麼時候開始&為什麼,
中秋節好像已經變成跟烤肉畫上等號了~~ XD

Nikkie每次都在想阿~
要是以後有小朋友問Nikkie說:「中秋節烤肉的由來是什麼呢?」
Nikkie應該會在他的嘴巴塞滿烤肉,阻止他問這個問題... 哈哈哈!!
總不能說是要把肉丟到河哩,讓魚不要吃屈原吧~~~!!
(謎:不要亂教拉~~!!!!!  (飛踢) )


不過這次呢~
Nikkie不是要叫大家別吃烤肉,
因為這時候要是Nikkie把「月餅熱量表」放上來,
或是跟大家說「烤肉熱量很高~~ 不要吃~~」,
應該馬上會有人想用烤肉夾戳死Nikkie吧...


既然一年一度的烤肉說什麼都要吃的話~~
當然要聰明的吃囉~~!

所以這邊有幾個烤肉「小動作」,
不僅能享受烤肉的美味,也能儘量減少吃下的熱量哦!



1. 烤肉醬稀釋再用
市售烤肉醬的鈉含量都太高,建議1:1比例加水稀釋,或可利用檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末來稀釋



2. 七八分熟再塗烤肉醬
烤肉醬等食物七、八分熟時再塗,不要一開始就塗,
這樣可減少食物烤焦而產生苦味,
而且避免醬料長時間和錫箔紙高溫接觸,產生不好的致癌物質~



3.絞肉類加工品飽和脂肪多
如:貢丸、鑫鑫腸、香腸、培根等~



4.注意高膽固醇食材
高膽固醇食材包括:含內臟、卵黃食物,如柳頁魚、雞心、雞胗等~



5.吃肉也要菜配
烤肉片可以捲入蔥段、金珍菇、蘆筍、紅椒片、黃椒片、洋蔥等,
以增加風味,口感上也較為鮮嫩多汁,也比較不會膩哦~~




6. 玉米、金針菇不要再加奶油
像金針菇與絲瓜同烤鮮嫩多汁,就不會乾乾的~




7. 甜不辣淺嚐即止
甜不辣的澱份很多,4片甜不辣等於1碗飯哦!





8. 多選白肉
例如雞肉、魚肉;秋刀魚富含ω-3魚油是不錯的選擇。



祝大家中秋節快樂哦~~!

進階延伸閱讀: 【。(解惑)減肥期間如何"聰明"吃大餐?怎麼瘦下來的呢?】

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