呼呼~~ 之前常有Dear在問說Nikkiea早餐都吃些什麼呢？
說來真不好意思~~
如果有常偷偷follow Nikkie五四三日記的寶貝，
應該就會發現Nikkie是十足的「早餐控」 (花哈哈~~)
嗄~~？ 你說什麼是早餐控？
早餐控就是指：
每天起床沒有意外情形的話，一定要吃到早餐類！
然後即使在三更半夜也希望能吃到早餐類東西的人，
就可以叫做早餐控~~
(謎：是你自己發明的吧... )
如果你很喜歡吃甜點～ 不吃會死的話，那就可以叫做「甜點控」~~
很喜歡吃牛排的，就可以叫「牛排控」~~
XDD
可是早餐店似乎沒有24小時營業的~~
那麼中午或晚餐如果想吃蛋餅的話該怎麼辦呢~？
尤其不知道為什麼，
Nikkie很難找到早餐店在賣厚皮蛋餅的~~~
(都是那種冷凍、薄薄的現成蛋餅皮)
有時候問早餐店有沒有，
還會被投以疑惑的眼光...
亨~ 沒關係， 求人不如求己～
所以這篇就要來跟大家分享「自製厚皮蛋餅」的做法拉~~
一開始呢～ 材料要有：
1. 雞蛋
2. 青菜一小把
3. 高筋麵粉、太白粉
4. 黑胡椒粉
5. 番茄醬
黑胡椒：
可以用這種顆粒狀、自磨式的黑胡椒，會比較香歐!!
(不過價格也比較高些... = =)
番茄醬：
還是可果美的好吃！ :D
一開始的前置作業，就是要調製麵糊囉~~！
將水、麵粉、太白粉依下面的比例調配：
高筋麵粉.....8大匙
太白粉.....2又1/3大匙
水.....220ml
鹽.....少許 (看個人口味，可加可不加)
然後，盛一個飯碗的量，差不多就是做一份蛋餅囉~~！
ps. 家裡剛好有蔥的話，也可以切一些蔥花加進去歐!!
ps2. 如果是早餐要吃～可以在前一天先把麵糊調好，冰在冰箱哦~~
接著把一顆蛋打在碗裡，灑上一咪咪鹽花
打散~~
接著，將青菜稍微川燙過待用~~
開始做蛋餅囉~!!
1. 將一碗麵糊倒入鍋中，用小火偏中火 (記得鍋子先放油哦~~)
麵糊外圍開始凝固近1/3時，就差不多可以準備加蛋囉~~
2. 倒入蛋汁，平鋪在麵糊上~~
用煎鏟翻起來看一下，
麵糊邊緣開始變金黃色，就可以準備翻面囉！
3. 我翻~~
麵糊..現在應該說蛋餅皮，已經逐漸變成漂亮的金黃色了！
蛋熟得很快，再翻回來～
4. 灑上番茄醬與黑胡椒
5. 鋪上稍微川燙過的青菜～
6. 我折~~
再折~~ 完成了！
看起來是不是相當金黃可口壓~~!!
看這漂亮的微焦金黃色~~!!
這樣就是好吃又方便的早餐了~~
厚皮蛋餅最好吃的就是～
餅皮咬下去外酥內軟，
中間有黑胡椒和蛋汁的香味，以及番茄醬的味道～
超讚的啦~!!
我要開動囉~~!!
------------------------------------------
喜歡的Dear，"推推"讓Nikkie知道唷～（啾）！
說來真不好意思~~
如果有常偷偷follow Nikkie五四三日記的寶貝，
應該就會發現Nikkie是十足的「早餐控」 (花哈哈~~)
嗄~~？ 你說什麼是早餐控？
早餐控就是指：
每天起床沒有意外情形的話，一定要吃到早餐類！
然後即使在三更半夜也希望能吃到早餐類東西的人，
就可以叫做早餐控~~
(謎：是你自己發明的吧... )
如果你很喜歡吃甜點～ 不吃會死的話，那就可以叫做「甜點控」~~
很喜歡吃牛排的，就可以叫「牛排控」~~
XDD
可是早餐店似乎沒有24小時營業的~~
那麼中午或晚餐如果想吃蛋餅的話該怎麼辦呢~？
尤其不知道為什麼，
Nikkie很難找到早餐店在賣厚皮蛋餅的~~~
(都是那種冷凍、薄薄的現成蛋餅皮)
有時候問早餐店有沒有，
還會被投以疑惑的眼光...
亨~ 沒關係， 求人不如求己～
所以這篇就要來跟大家分享「自製厚皮蛋餅」的做法拉~~
一開始呢～ 材料要有：
1. 雞蛋
2. 青菜一小把
3. 高筋麵粉、太白粉
4. 黑胡椒粉
5. 番茄醬
黑胡椒：
可以用這種顆粒狀、自磨式的黑胡椒，會比較香歐!!
(不過價格也比較高些... = =)
番茄醬：
還是可果美的好吃！ :D
一開始的前置作業，就是要調製麵糊囉~~！
將水、麵粉、太白粉依下面的比例調配：
高筋麵粉.....8大匙
太白粉.....2又1/3大匙
水.....220ml
鹽.....少許 (看個人口味，可加可不加)
然後，盛一個飯碗的量，差不多就是做一份蛋餅囉~~！
ps. 家裡剛好有蔥的話，也可以切一些蔥花加進去歐!!
ps2. 如果是早餐要吃～可以在前一天先把麵糊調好，冰在冰箱哦~~
接著把一顆蛋打在碗裡，灑上一咪咪鹽花
打散~~
接著，將青菜稍微川燙過待用~~
開始做蛋餅囉~!!
1. 將一碗麵糊倒入鍋中，用小火偏中火 (記得鍋子先放油哦~~)
麵糊外圍開始凝固近1/3時，就差不多可以準備加蛋囉~~
2. 倒入蛋汁，平鋪在麵糊上~~
用煎鏟翻起來看一下，
麵糊邊緣開始變金黃色，就可以準備翻面囉！
3. 我翻~~
麵糊..現在應該說蛋餅皮，已經逐漸變成漂亮的金黃色了！
蛋熟得很快，再翻回來～
4. 灑上番茄醬與黑胡椒
5. 鋪上稍微川燙過的青菜～
6. 我折~~
再折~~ 完成了！
看起來是不是相當金黃可口壓~~!!
看這漂亮的微焦金黃色~~!!
這樣就是好吃又方便的早餐了~~
厚皮蛋餅最好吃的就是～
餅皮咬下去外酥內軟，
中間有黑胡椒和蛋汁的香味，以及番茄醬的味道～
超讚的啦~!!
我要開動囉~~!!
------------------------------------------
喜歡的Dear，"推推"讓Nikkie知道唷～（啾）！
文章標籤
全站熱搜
看起來真的好好吃呀! 加醬油膏應該也不錯xD
哈哈~~對對~!! 加醬油膏吃起來又是另一種感覺^Q^
看起來超好吃的!! 其實我也是早餐控...(羞扭 總是會在很奇怪的時間點 特別想吃早餐店的東西=ˇ=
哈哈~~ Nikkie現在自己看著圖片還想吞口水說 哈哈哈!! XDD 對阿~~~ 真希望有24hr的早餐店 XD
我也是早餐控XD，我可以不吃中餐，不吃晚餐，但早餐一定會吃!! 每天睡覺就在想明天早餐要吃啥麼，而且一定要吃得很飽，不然一整天都會不開心!
太好了~~ 有好多同伴~~ 哈哈哈!! :D 對對對~~ 我也是~~!! 我都在前一天睡前看menu(而且還有很多不同家的XD) 然後睡醒第一件事就是先打電話點~~~ XDD
我也是..我也是...三餐都吃早餐我也很開心^^~
對阿~~ Nikkie看以後自己開間早餐店好了 哈哈!!
我也是XD 因為早餐是一天中最可以吃飽的一餐阿=ˇ= 然後早餐一定一定要很豐盛 我出去買早餐的話最多可以花到100塊說0.0 厚皮蛋餅好好吃的樣子@@...
是壓~~ 吃早餐最沒心裡負擔了 呵呵~~ Dear有機會一定要試試厚皮蛋餅 ^__^
*****
*****
*****
*****
看起來就超好吃的 >///< 話說我高中三年幾乎也都自己做早餐耶 XD
寶貝好厲害~~ 每天自己做早餐真的很利害耶!!
推~ 給寧寧用力拍拍手~~~~蛋餅煎的真漂亮~
哈哈~~ 謝謝Dear拉 XDD
*****
*****
看起來滿好吃呢 好想吃喔
呵呵~~~超好吃的歐~~~ XDD
挖~~看起來就超好吃!!! ^ ^
呵呵~~ 我現在看照片還感覺要流口水耶 >Q<
寧~請問你交的6大招瘦腿 步驟有先後順序嗎? 靠牆抬腿 側身抬腿 擰毛巾式按摩 指關節刮莎 敲膽經 陰側陽側引流 妳花多久的時間瘦腿的? 好希望我的腿可以跟你依樣唷 我會加油ㄉ
就是照Dear寫的這個順序歐^^ 之前Nikkie沒有特別針對大腿， 大概是隨著第二階段慢慢瘦下來的 :)
阿 還有阿 大大包熱量超低ㄉ 蒟蒻麵是要去哪買? 全聯沒有賣對不對?
全聯...Nikkie好像沒印象有看到耶～ 家樂福有看過！ 他的包裝是把蒟蒻麵裝在像裝豆腐的盒子裡， 裡面有水，用透明膜封起來的～^^
高雄有一間早餐店的蛋餅皮就是用麵糊做得 超好吃的說>//< 比那種薄薄得蛋餅皮鎖間出來的蛋餅還要好吃!!
對對~~! 用麵糊現做的蛋餅皮超好吃的!! 口感比起現成的薄蛋餅皮好很多~~ >Q<
推~推!可以嫁了喔~ 加入起司，玉米等一定也好吃!我也是早餐控~!
哈哈~~~ (羞 這樣還差得遠啦~~~~ XDD
感謝Nikkie的分享啊！我也算是典型的早餐控...:P 然後...我在這潛水很久了！ 我曾經嘗試減肥，一個月就瘦了六公斤，雖然還不至於身體出狀況，但是胸部都沒了，然後後來過年大吃大喝加上失戀，整 整衝了三公斤，就這樣三公斤維持了一年，胸部現在回來了，用了你的方式減肥，不但瘦了而且胸部沒有縮水，所以...我真 的很感謝你無私的分享：）
挖~~ 寶貝好棒毆~~ Nikkie真是太感動了~~ 要一起繼續加油歐！ ^__^
*****
*****
*****
*****
太好了~ 又有一樣新早餐可選擇了~ 多謝nikkie的分享~ 蔬菜.水果 最健康的搭配
撲撲~~ 對壓~ 也可以搭配個蘋果吃歐~~ 健康又好吃^Q^
嗨~~妳好ㄚ~~~ 早餐控???好心又好特別的說法.. 我學起來了~~~哈哈哈^^
哈哈~~ 對阿~~ 一開始聽到這個說法也是絕得很有趣~~XD
*****
*****
請問一下你平常三餐都怎麼吃才可以維持體重而不發胖呢?我最近因為年後發胖了快4公斤，實在 好難瘦喔! 我是吃零石而發胖的說~ 不知可以給個建議嗎? 請問晚上可以只喝個牛奶加麥片和餅 乾嗎?因為覺吃飯好容易不知不覺吃很多又易胖說~
Dear可以把一天主要的熱量分配在午餐之前， 因為早餐提供了接下來一整天的能量來源， 那晚餐的話就可以以清淡、低熱量的食物為主， 因為晚上人體循環代謝較慢， 如果吃下太多的熱量，容易囤積在體內～ 像Nikkie是習慣早餐吃”早餐類”的， 午餐大概就是自助餐(以青菜為主)+半碗白飯， 晚餐大概就是避免飯麵等澱粉類， 並以”輕食”或是”自助餐”(多吃蔬菜)為主囉～ 或是可以多吃蔬菜類、菇類、海藻類、豆類、瘦肉等食物囉～ Dear可以參考看看哦～ 但重點是不要太油哦～ 那平常的零食、炸物、滷味、宵夜當然也是能免則免唷～^^ 重點是要做好熱量控制囉～^^ 另外就是要搭配充足的運動哦～
*****
*****
*****
*****
我也是早餐控欸我同學都受不了我了哈哈~~ 最近又胖了 每次長肉肉都會想到你欸哈哈 覺得你真的超強的啦 我陷在跟你之前情況很像欸 我男朋友也是吃不胖型的 每次都帶我吃宵夜 ㄧ沒控制好就又....哀 拜託我有你ㄧ半精神就好了哎~
哈哈~~ Nikkie跟妳一樣~~!! 每次都一定要吃早餐吃到朋友都不敢一起吃 XDD 我覺得這時候男友就是關鍵耶~~ Dear也知道男生通常吃比較多， 如果跟他們一起吃， 絕對是.... 呵呵^^" (Nikkie也有過慘痛經驗 = =) 所以要兩人一起努力～ 最起碼請他支持妳囉 ^^ (ex. 別一直找機會要一起去吃東西) 加油加油！^__^
低筋麵粉也可以做嗎?
低筋麵粉也可以的～ 只是用中/高筋麵粉作出來會比較Q哦 ^^
寧寧~我想請問一下 今天做時不知為何麵糊沒辦法跟你一樣結成餅皮的樣子 反而是很ㄍㄡˊ，最後大失敗變一坨奇怪的東西!!! 是那裡出錯了呢? 妳油有放很多嗎? 那個''大匙''的分量是一般量匙的分量嗎? 謝謝^^
Dear可以多加一些水試試唷~~ 調完會稍為稀稀的， 不是很濃稠那樣～ ^^
*****
*****