是說我的馬拉松式婚禮終於結束了~~~!! (喜極淚奔)
經歷了從3/13~4/12、涵蓋了提親、訂婚、迎娶、宴客、歸寧等，
將近一個月的「結婚月」~
我終於可以把婚禮的籌備告一段落拉~~ (撒花)
是說籌備婚禮過程真的是瑣碎又甜蜜的負擔，
所以原先一開始我和Bruce就打算速戰速決，
但沒想到後來竟卻戲劇化的變成了長達1個月的"婚禮馬拉松" 
根本是我和Bruec始料未及的阿~~
我知道大家應該很想了解為什麼會變成1個月的婚禮，
不過好不容易結束了婚禮轟炸，
大家就先讓我逃避一下吧~~ XD
這部分留待後續再慢慢跟大家報告~
因此婚禮的系列文第一篇，
就先來跟大家分享一下我的婚宴地點 & 菜色拉~
說到這就必須要跟許多無法前來的捧油們致歉一鞠躬～
因為我的婚宴都辦在南部，
所以北部的朋友們我只能跟大家say sorry了.. TAT
話說會都辦在南部的原因，
是由於雖然我和Bruce是在北部認識、後來的生活朋友圈大多在台北，
但其實我們都是在南部長大~
Bruce的老家在台南、而我家則是在屏東，
(後來想想可以在北部相遇也是緣分阿)
所以雙方長輩的親族也幾乎大多分布在中南部，
也因此最後決定以辦在南部為主了
話說自從決定要辦在南部之後，
我們就陸續接觸了台南許多家飯店&婚宴會館，
像是舊台南市區有名的桂田酒店、長榮桂冠、大億麗緻、香格里拉遠東，
或者是鄰近其他區的婚宴廣場，
比較知名的婚宴地點大概都有去洽談了解過，
雖然各家場地整體來說都頗不錯，
但感覺許多親戚朋友遠道而來、只為了吃個喜酒又匆匆而散，
好像少了一點意思...
所以最後我們突發奇想：
「如果大家可以來參加喜宴、又能郊遊欣賞風景，那應該會更好玩吧!?」
所以最後就意外的選擇了湖光水色的風景區做為婚宴地點了~
之所以會決定辦在這裡，好處就是除了婚宴以外，又等於附送湖景+遊玩~
(原本進入園區的門票也是要1百多元的說)
也是希望大家吃完喜宴之後，可以度過一個輕鬆愉快的下午拉~
↓↓如果是從市區前往的話，
還會經過蓊鬱翠綠、相當有名的太康綠色隧道哦
【婚宴會場】
而我們這次的婚宴，就是決定辦在這裡~
原本是尖山埤水庫、現由台糖經營的「江南渡假村」拉~
如果是想要辦喜宴的場合，應該就是都會來到這個會館~
因為必須說的是，
和婚宴部主任討論的過程中，主任也很坦誠的提到，
他們最早設計興建會館時，主要的活動用途當初是沒有納入婚宴使用考量的，
所以婚宴場地目前只有1廳加1館，
可容納桌數的規模較小(約10~30桌內)，能佈置變化的程度也不算高
(↓↓會場布置有紅色 & 紫色兩種主色調可選，我是選喜氣的紅色)
因此雖然他們後來有陸續加入了許多適用於婚宴的設備，
但如果是以會場華麗氣派度為主要考量的新人，
他們的婚宴會場就會顯得略為樸素~~
不過好處就是適合中小型的宴客規模，
此外會場內部相當方正挑高、中間沒有樑柱，
賓客的視線不容易被阻擋，若有請婚攝紀錄也蠻好捕捉拍攝~
(↓↓宴會當天舞台的背景有請他們加上垂掛的紅布幕)
出了宴會廳之後，走廊的另一側面對的就是會館的中庭
中庭是完全露天的場地，屬於比較現代感的Villa風，
如果想要在這辦戶外證婚應該也是OK~
當初我們也有在想說要不要加入戶外證婚，但後來怕麻煩還是乾脆簡化掉了 XD
不過在南部倒是挺適合辦戶外證婚的，因為好天氣的機率相對比北部高~
從中庭步上階梯，就是他們的開放泳池，我自己還蠻喜歡這邊的!
前面有講到戶外證婚，其實泳池的旁邊也有小平台可以用來作為戶外儀式的場地；
一剛開始在籌備的時候，Bruce還說不然乾脆弄成西式的池畔婚禮+自助Buffet好了~ XD
泳池的外側，就是寬闊的湖景拉~~❤
這也是我們最後決定辦在這的重要因素之一，
就是為了想要婚宴 +湖景，所以我們才把之前看過的飯店/婚宴廣場全部劃掉了
【新娘休息室】
至於在新娘休息室，他們會分派一間客房給新娘使用 (但無法自己指定房間)
他們的客房我印象中幾乎都有採光落地窗，所以在裡面梳化、拍照的效果都很不錯
但缺點就是~ 從新娘休息室(客房) → 婚宴會場，一定必須搭電梯，
如果很在注重"新娘休息室要在會場旁邊"的人，這點就要斟酌看看能不能接受了~
↓↓我們那時候去場勘剛好是接近傍晚，晚上的氣氛還挺不賴的
而且他們的婚宴套組，有包含一張雙人房的住宿券，
也可以考慮當婚宴當天結束後住一晚~
像我的新娘休息室剛好就是面對湖光的全景View ❤
白天時拉開窗簾看起來非常舒服! (๑´ㅂ`๑)
【喜宴菜色】
至於這次我們婚宴的菜色，也是特地下了很多功夫試菜、以及和主廚討論~
在婚宴的準備過程中，我覺得「試菜」是相當重要的一個環節，
因為套裝的菜單、主廚的作法，不見得都剛好可以迎合每對新人，
所以稍微撥點時間討論試菜，呈現出來的菜色也能更合口味哦~
由於Bruce的爸媽因為宗教信仰的關係都長期吃素，
所以他們還蠻希望我們可以辦一場全蔬食(蛋奶素)的喜筵~
不管是在信仰、健康、愛地球各方面來說，也是蠻好的一件美事，
所以我們就決定順從他們老人家的意見，辦一場蔬食喜宴拉~~
所以經過和主廚多次的來回討論、以及實際試菜之後，
終於決定出12道各有特點的菜色拉~~ (灑花)
目的就是希望即使平常不常吃蔬食的賓客，也可以吃得相當盡興囉~
喜宴必備的湯圓，炸得相當好吃~
外酥內Q，而且撒上花生粉與堅果調味，既有傳統味吃起來也頗新穎
在冷盤的部分，也用了許多不同的元素&料理方式~
希望既可以呈現一般喜宴冷盤的繽紛感，又可以給大家有不同的味覺感受~
柳菇素香羹則是加入了南瓜與牛奶，並用松子提香~
說真的，這還是我第一次吃到這麼好吃鮮甜又有特色的蔬食濃湯哩!
三杯炒猴頭菇則是提供了一種很粗獷野香的咀嚼食感，
尤其猴頭菇拌炒之後吃起來多汁又過癮~~
對於蔬食喜宴來說這道菜色很有加分的效果~
這道是我跟Bruce都很喜歡的一道，因為看起來很可愛、吃起來也很可口~
它是採用日本南瓜、中間挖空填入油飯，
至於南瓜肉，就做成外圈的南瓜塔~ 吃起來比一般喜宴的油飯更有創意
而這道津白玉捲紫菜球，則是搭配炸 + 蒸兩種口感，
中間的紫菜球酥脆焦香、外圈的娃娃菜鮮甜多汁、還有素培根捲搭襯~
這道鳳眼精靈蔴糬酥，也是喜宴中必備的炸物菜色~
炸得金黃的酥皮包裹紫山藥+蔴糬，搭配鮮嫩的蘆筍炒美人菇~
是說這次為了舉辦蔬食喜宴，真的是花了不少工夫~~
因為想說既然要辦了，就是希望可以讓親朋好友們
品嘗到許多不同元素 & 料理方式的蔬食~
而且不僅加入了很多創意的異國烹飪特色，
另一方面也延續大家對於婚宴菜色的喜好與調性~
所以光是試菜的時候，我們也請了很多對蔬食料理有研究的朋友一起試吃，
也向主廚提出了很多建議與做法，比如說更換一些食材拉、搭配其他料理方式等，
最後才完成了讓我們吃過都覺得很不賴的12道菜色~
所以對我和Bruce來說，同時也是我們自己一種蠻新奇的請客體驗拉~
希望當時有來參與喜宴的大家也會喜歡囉!
然而場地、喜帖、喜餅的用心挑選，一切都是為成就最後的婚宴，
除了宣告我們之間的濃情蜜意外 >///<
覺得也需要有一個完美的結婚ending，和親朋好友分享我們的甜蜜喜悅~
所以除了喜宴的菜色外，
在餐點的最後，還有一道超迷人的隱藏版甜點～(嘿嘿)
就是哈根達斯冰淇淋啦~~!! ❤ （*'∀`*）♡
(↓↓一杯杯的哈根達斯同時擺出來超有氣勢啊)
看大家吃得很開心又帶著滿足的表情，
我的完美婚宴，就由哈根達斯幫我畫下Sweet Ending拉~~ (灑花)
總而言之，加入了價格、服務、場地、交通等因素，
要找到心目中100%合乎理想的婚宴地點其實也不容易，
但只要把握自己最重視的幾個條件，其他的有在水準之上就OK了~~
畢竟婚宴中最重要的，還是自己最珍視的親人朋友們囉~~ ❤❤❤
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