如果說到要在家裡放幾瓶沾醬拌醬，大家會想到哪些醬料呢？
這次就是要跟大家報告～
拌飯/拌麵/炒菜/夾土司都很棒的居家必備良食哦～ 😋
如果去澎湖有吃過當地特色手工干貝醬的捧油，
應該會對它的滋味念念不忘～～
因為它的醬料很有懷舊的古早滋味，
又濃縮了超醇厚的海洋風味阿 ❤
最近只要是自己在家開伙，幾乎每次我都會加一些這個干貝醬來提味～
大概只差沒有裝成小包裝隨身攜帶了哈哈！
是澎湖原汁原味的正港美食！手工製作空運來台的哦～ （數量有限）
話說這個hiway．澎湖海味的小故事，
它的創辦者也是離鄉在都市打拼的澎湖人，
感覺大家對於故鄉的食物都會有特殊的情感，想把它分享給更多人～
所以經過數年的奔波和研製，
終於讓每個人可以用最簡單的方式，品嘗到澎湖特色
（盒身上還可以看到澎湖的知名景點－雙心石滬的照片）
這組禮盒中是3罐入的干貝醬，
瓶身印著燙上亮藍色的標籤，寫著"澎湖海鮮"～
看到這個風格又不禁讓人回想到澎湖熱情陽光的海濱感受哩～
干貝醬是微辣風味，喜歡吃點小辣的人，應該會相當對味！
而且即使它是古早手工風味的醬料，
也是有投保富邦產品責任險1000萬～ 感覺也很慎重令人安心
一開蓋舀出來時，整個濃郁噴香阿～～～
因為感覺它炒製料理的方式＆技術都很到位，
所以食材乾貨的醇厚風味都非常充分地被激發出來～
放在碟子裡拍照時，光是聞到它的香味，我的口水都快流出來了！
它是用撈取出來的貝柱，加上丁香魚、蝦米、紅辣椒，
拌炒後進行裝罐，感覺相當依循傳統古法～ 而且無添加防腐劑哦！
炒製熟成的貝柱非常入味甘醇，而且帶著一些嚼勁的口感
至於小魚乾（丁香魚）的選用，也是乾燥後風味相當濃縮滿溢的材料，
而且拌炒而出的醬汁也很入味～ 因此咬起來超鮮香的！
其中還有味道熟透的蝦米，
以及烹炒軟爛的蘿蔔乾、辣椒，嘗起來非常香醇夠味 （姆哥）
而且最近我試著把它拿來加在取多食物中，發現它的搭配性超高！
不僅可以幫很多中式餐點入菜 or 增加風味，
甚至還可以搭配西式的土司、生菜沙拉哩～
像是平常很容易吃到的炒飯，
加上一匙干貝醬的提味效果就非常棒！
因為炒飯大多只是用一些蔬菜/肉絲/蛋炒起來的，
吃到後來感覺常常少了一些味道層次，而且油膩感會逐漸浮現～
所以就可以加上一匙干貝醬～
如果是口味喜歡濃烈一點的人，
自己做炒飯的時候，也可以在烹調過程中直接把干貝醬加入拌炒，
就會是一道米飯相當入味的"干貝海鮮炒飯"拉～
另外我自己覺得最推的，就是搭配稀飯 or 鹹粥來吃！
光是看干貝醬撒在粥上暈開的暖色調～就讓人很想立刻吃一口～ （๑´ㅂ`๑）
軟爛的米粒＆滑潤的粥湯，融入干貝醬的濃郁海味～
增加了一些咀嚼感，吃起來也帶著微辣鹹香、非常過癮 ❤
自己一個人的宵夜，有時候不想出門～
與其去買鹽酥雞、雞排等油炸食物，
倒不如簡單煮個飯or下個麵，搭配上干貝醬馬上就是一道美味的消夜囉！
雖然香味在照片上看不出來，但在拍的時候～
熱騰騰的飯香＋蒸氣渲染開干貝醬的濃郁滋味，
整個超讓人食指大動的！
這一口剛拍完就立馬被我吞下去了 配飯大好阿～～ >///<
閒暇或假日想要自己煮的時候，搭配干貝醬，風味層次更讚！
像我跟Bruce都很喜歡吃火鍋，自己在家煮鍋物，加入干貝醬當湯底～
融合了大骨湯 ＆ 海鮮味的湯底非常好喝！
甚至早餐吐司都可以夾入一匙干貝醬作為鹹味的佐料～
除了上面這些吃法以外，還可以用來像是～
烹飪入菜：干貝醬烘蛋、干貝醬拌麵線、干貝醬炒空心菜、干貝醬炒飯
西式搭配：吐司包干貝醬、生菜沙拉拌干貝醬、蝦鬆拌干貝醬包菜
感覺有很多可以發揮創意的空間哩～～
↓才不到一個禮拜就被吃到快見底了 XD
而且它的禮盒外觀包裝，讓我想到如果是拿來送禮，應該也頗適合！
（喜氣洋洋的紅色包裝，看起來美觀大方也頗有面子）
特別是當作親戚長輩的孝親禮 or 拜訪用的伴手禮～
所以如果是喜歡微辣海洋風味、又想要幫食物加味的捧油～
相當推薦吃看看這個【hiway．澎湖海味】 澎湖海鮮干貝醬哦！
哪裡買/多少錢 ↓
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