如果說到要在家裡放幾瓶沾醬拌醬,大家會想到哪些醬料呢?

這次就是要跟大家報告~ 拌飯/拌麵/炒菜/夾土司都很棒的居家必備良食哦~

 

如果去澎湖有吃過當地特色手工干貝醬的捧油,應該會對它的滋味念念不忘~~

因為它的醬料很有懷舊的古早滋味,又濃縮了超醇厚的海洋風味阿 ❤

 

 

最近只要是自己在家開伙,幾乎每次我都會加一些這個干貝醬來提味~

大概只差沒有裝成小包裝隨身攜帶了哈哈!

 

hiway.澎湖海味 澎湖海鮮干貝醬 (一組3入)

 

是澎湖原汁原味的正港美食!手工製作空運來台的哦~ (數量有限)

 

話說這個hiway.澎湖海味的小故事,它的創辦者也是離鄉在都市打拼的澎湖人,

感覺大家對於故鄉的食物都會有特殊的情感,想把它分享給更多人~

所以經過數年的奔波和研製,終於讓每個人可以用最簡單的方式,品嘗到澎湖特色

(盒身上還可以看到澎湖的知名景點--雙心石滬的照片)

 

 

這組禮盒中是3罐入的干貝醬,

 

瓶身印著燙上亮藍色的標籤,寫著"澎湖海鮮"~

看到這個風格又不禁讓人回想到澎湖熱情陽光的海濱感受哩~

干貝醬是微辣風味,喜歡吃點小辣的人,應該會相當對味!

 

而且即使它是古早手工風味的醬料,

也是有投保富邦產品責任險1000萬~ 感覺也很慎重令人安心

 

一開蓋舀出來時,整個濃郁噴香阿~~~

 

因為感覺它炒製料理的方式&技術都很到位,

所以食材乾貨的醇厚風味都非常充分地被激發出來~

放在碟子裡拍照時,光是聞到它的香味,我的口水都快流出來了!

 

它是用撈取出來的貝柱,加上丁香魚、蝦米、紅辣椒,

拌炒後進行裝罐,感覺相當依循傳統古法~ 而且無添加防腐劑哦!

炒製熟成的貝柱非常入味甘醇,而且帶著一些嚼勁的口感

 

至於小魚乾(丁香魚)的選用,也是乾燥後風味相當濃縮滿溢的材料,

而且拌炒而出的醬汁也很入味~ 因此咬起來超鮮香的!

 

其中還有味道熟透的蝦米,以及烹炒軟爛的蘿蔔乾、辣椒,嘗起來非常香醇夠味 (姆哥)

 

而且最近我試著把它拿來加在取多食物中,發現它的搭配性超高!

不僅可以幫很多中式餐點入菜 or 增加風味,甚至還可以搭配西式的土司、生菜沙拉哩~

 

像是平常很容易吃到的炒飯,加上一匙干貝醬的提味效果就非常棒!

因為炒飯大多只是用一些蔬菜/肉絲/蛋炒起來的,

吃到後來感覺常常少了一些味道層次,而且油膩感會逐漸浮現~

所以就可以加上一匙干貝醬~

 

如果是口味喜歡濃烈一點的人,

自己做炒飯的時候,也可以在烹調過程中直接把干貝醬加入拌炒,

就會是一道米飯相當入味的"干貝海鮮炒飯"拉~

 

另外我自己覺得最推的,就是搭配稀飯 or 鹹粥來吃!

光是看干貝醬撒在粥上暈開的暖色調~ 就讓人很想立刻吃一口~ (๑´ㅂ`๑)

 

軟爛的米粒&滑潤的粥湯,融入干貝醬的濃郁海味~

增加了一些咀嚼感,吃起來也帶著微辣鹹香、非常過癮 ❤

 

自己一個人的宵夜,有時候不想出門~

與其去買鹽酥雞、雞排等油炸食物,

倒不如簡單煮個飯or下個麵,搭配上干貝醬馬上就是一道美味的消夜囉!

 

雖然香味在照片上看不出來,但在拍的時候~

熱騰騰的飯香+蒸氣渲染開干貝醬的濃郁滋味, 整個超讓人食指大動的!

 

這一口剛拍完就立馬被我吞下去了  配飯大好阿~~ >///<

 

閒暇或假日想要自己煮的時候,搭配干貝醬,風味層次更讚!

像我跟Bruce都很喜歡吃火鍋,自己在家煮鍋物,加入干貝醬當湯底~

融合了大骨湯 & 海鮮味的湯底非常好喝!

 

 

甚至早餐吐司都可以夾入一匙干貝醬作為鹹味的佐料~

 

除了上面這些吃法以外,還可以用來像是~

烹飪入菜:干貝醬烘蛋、干貝醬拌麵線、干貝醬炒空心菜、干貝醬炒飯

西式搭配:吐司包干貝醬、生菜沙拉拌干貝醬、蝦鬆拌干貝醬包菜

感覺有很多可以發揮創意的空間哩~~

 

↓↓才不到一個禮拜就被吃到快見底了 XD

 

而且它的禮盒外觀包裝,讓我想到如果是拿來送禮,應該也頗適合!

(喜氣洋洋的紅色包裝,看起來美觀大方也頗有面子)

特別是當作親戚長輩的孝親禮 or 拜訪用的伴手禮~

 

所以如果是喜歡微辣海洋風味、又想要幫食物加味的捧油~

相當推薦吃看看這個【hiway.澎湖海味】 澎湖海鮮干貝醬哦!

 

 哪裡買*澎湖海鮮專賣*

 

Nikkie‧寧寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 再吃會肥死
  • 拌麵更好吃啊!!!
  • Caridee 嘉莉蒂
  • 推1
    寧寧也太有創意了吧!!
    可以加在早餐的吐司裡面~
    不過這裡頭看的到完整的小魚乾耶!!
    拌飯、炒飯、炒麵等澱粉類的食物都很適合加入這罐醬料!