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Nikkie小廚娘上菜囉!! 哈哈哈!  大家想吃哪一道?! >///<

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好啦其實不是完全我做的 XDDD

我只能算是廚娘小助手而已 (嗚嗚嗚

 

這次其實是受邀來到Skills Cooking School,

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而且聽說這次要教大家做的是義式料理歐歐歐!! ♥

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因為平常在家大多只是做做簡單炒個菜、肉的台式料理,

這次有機會偷學幾招義式料理的機會超難得喏!!

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而且這次要使用的主角就是這支~~

會變魔法的伊萊克斯專業級手持式攪拌棒,處理食材變得超級簡單方便的!!

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真的不得不說~~ 在Skills烹飪教室,

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真的讓人很有想要認真學習做菜的衝動啊~~ (捲袖

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完全就是個充滿夢想的廚藝天地喏~~ >///<

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 接下來大家就要在這裡一起上烹飪課拉~~

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桌上熱情火紅色的工具,就是可以讓大家料理時更省工夫、更美味的好物

伊萊克斯 ULTRAMIX/PRO專業級手持式攪拌棒拉~

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開始上課囉! >///< 既緊張又期待~~ 哈哈!!

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一開始桌上已經備妥了許多食材,

而這也是Nikkie平常懶得下廚的關鍵原因之一,

因為準備&預先處理食材好麻煩又好花時間啊~~~ (抓臉)

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像有時候要切塊切丁、有時候要攪拌,有時候還要攪碎、打泥...

比如說想將一塊雞胸剁成絞肉,

如果只用菜刀可能就得剁上20分鐘,而且手超痠還不一定剁得均勻;

 

這次用過伊萊克斯的手持式攪拌棒之後,

真的是深刻體會到「工欲善其事,必先利其器」啊~~~ (淚握拳

整個超級無敵簡單又方便啊!

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像這支ULTRAMIX/PRO專業級的,

就有350W的靜音馬達~~ (家裡的電扇也才50W左右)

而且還有9段變速 & LED顯示,用起來簡單又清楚~ 重點是它好漂釀悠~~ (心

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它這組手持式攪拌棒,還有附25公分長的不鏽鋼軸三葉攪拌刀片、

雙頭打蛋/麵粉攪拌器、迷起切碎碗組,還有1000cc量杯組~

有了這些配件,處理起大多數食材就可以輕鬆又優雅哩~~ 拉拉拉 ♫

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接下來就準備開始做出一套義式的料理組合拉~~

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一開始主廚帶大家做的第一項就是甜點白杏酒香蜜緹幕斯喏~~ >///<

有這個攪拌棒真的超方便! 按住開關就可以開始攪拌,省時省力!

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首先是要將蛋白打成鮮奶油,

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用雙頭打蛋器一下就打好了!! 想到以前我還曾經傻傻的想要徒手打鮮奶油...

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甜點中的碎餅乾,也可以用迷你切碎杯碗組來攪碎~

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而且拜大馬力的好處,才按3、4下就可以讓餅乾變成碎片的形狀了!

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甜點會用到的其它泥狀、碎片狀食材都可以用手持攪拌棒打,超方便!

第一次覺得做這種甜點是這麼容易的事~

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將材料們混合攪拌均勻,

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已經迫不及待偷嘗一下看看了哈哈哈!!

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最後再經過主廚的巧手,擠上鮮奶油、灑上可可粉之後,

 

就是超好吃、口感綿密又層次豐富的義式甜點~白杏酒香蜜緹幕斯喏! ♥

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第二道就是義式瑰麗紅醬搭虎蝦燉蔬薄餅喏~

先準備好煮熟的波菜與蝦肉,

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將它們一股腦放進迷你切碎杯碗組裡吧~

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接著按住開關讓它快速切碎,

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超快的!! 不用10秒~ 波菜和蝦肉就已經變成均勻的混和碎狀了!

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哈哈! 我跟Nancy剛好一組,因為攪拌棒太好玩了!!

做的過程中兩個人一直在互拍 XDD

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接著將菠菜蝦肉餡放到餅皮上,並灑上一些乳酪絲,

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將餅皮四邊都往中間摺起來,穩穩的包住餡料

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就變這樣四四方方的可愛形狀拉!

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到這邊已經完成一半以上囉! 有沒有超簡單的!! XDD

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繼續就是醬汁的部分,主廚先將番茄和香草、配料一起煮到軟熟,

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然後將它倒進1000cc量杯裡,

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然後就是用這把不鏽鋼的攪拌頭,來將剛剛煮好的番茄及配料打成醬狀囉!

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它的前端是三葉的攪拌刀片,可以把食材攪碎成有口感的軟爛狀~

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而且可以自己用手上下左右移動,控制攪拌的情形~

有大量的醬料要打的話,用這支就超輕鬆方便!

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將打好的醬汁淋上做好的薄餅...

鏘鏘!! 這樣義式瑰麗紅醬搭虎蝦燉蔬薄餅就完成拉!

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切開餅皮裡面是清爽紮實的波菜、同時又可以吃到鮮甜的蝦肉,

配上酸甜的番茄醬汁,超讚的!! >///< 沒想到做起來這麼簡單喏~~

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 接下來的菜餚就是鮮露洋薊佐新鮮鱈魚~

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這道料理的也非常健康豐富,裡面有朝鮮薊、月桂葉等許多異國風味食材,

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而且本來好像很困難的異國料理,

碰上伊萊克斯的手持攪拌棒之後,好像都忽然變得很簡單吶~~XD

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稍微烤過、並淋上醬料,灑上一些鮭魚卵、香草~

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搭拉~~ 一道美味的義式餐點~鮮露洋薊佐新鮮鱈魚又完成了!! 怎麼可以這麼簡單! (拍桌  XDD

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尤其是本來要花很多時間處理的堅果碎片、醬汁、薯泥,

用伊萊克斯手持攪拌棒超簡單又輕鬆就可以處理好惹!

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這樣就是一道風味獨特的香料雞胸佐奶香馬鈴薯了~~ ♥

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已經忍不住想要大快朵頤拉!! >///<  (↓↓叉子都拿好了

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看看這些美味的義式料理~~!!

每一道都超‧好‧吃!! (肚子超撐還是想努力把它吃完 XDD)

而且都是靠伊萊克斯這組專業級手持攪拌棒完成的喏!!

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好想把這組手持式攪拌棒帶回家!! >///<

這樣我也可以在家有效率&優雅的征服Mr.Ball的胃拉~~ 哈哈哈!!

愛做菜的人一定要用看看!! 霹靂方便好用的~!

*伊萊克斯ULTRAMIX/PRO專業級手持式攪拌棒*

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這樣在家也可以做出超專業的餐點喏~~(灑花
白巧克力慕斯佐乾燥黑橄欖↓↓ 看起來好好吃!! >///<

  

 

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Nikkie‧寧寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • 紜琪媽咪


  • diy看起來真有趣,不過成品看起來也很好吃喔
  • 我在打文章的過程,看照片想到當時的味道一直覺得好餓XD

    恭喜dear得獎囉~^^
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    Nikkie‧寧寧 於 2014/01/01 18:11 回覆

  • 光芒室設
  • 有這個工具真的是方便很多耶!
    有空也到我板上逛逛吧^^
  • 對呀〜連我這個廚藝白癡都可以輕鬆上菜

    Nikkie‧寧寧 於 2013/12/05 15:54 回覆

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  • Ning
  • 廚藝學校+專業廚具~好棒~好想去學做菜喔(心癢癢!!!)
  • 恭喜dear得獎囉~^^
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    Nikkie‧寧寧 於 2014/01/01 18:12 回覆

  • 悄悄話
  • rt2020
  • 18讚18推已分享
    Alice chiu
    感覺那三隻蝦好像在呼喊我...
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